最佳答案
1.冬瓜去皮去囊，切片。
2.姜葱切碎
3.热好油放姜葱
4.煸出香味后倒入冬瓜，略翻炒至变色。放海盐。
5.加水。盖过冬瓜即可。冬瓜本身会出水。
6.烧开后再转小火，冬瓜完全变色后熄火。
7.放凉后即可享用。
清淡冬瓜汤怎么做好吃
薏米冬瓜排骨汤
冬瓜、薏米与排骨相结合，汤清味美，很适合夏天。
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）
第五步：盛出开动吧~
清淡冬瓜汤怎么做好吃
主料：冬瓜200克
辅料葱5克 香菜3克
步骤1
准备以上材料
步骤2
冬瓜切片、大葱和香菜切碎备用
步骤3
平底锅刷层油，下入葱煸炒出香味
步骤4
倒入冬瓜煸炒一下
步骤5
然后加入适量热水煮
步骤6
待冬瓜煮成透明，撒入少量盐、放入香菜即可
烹饪技巧
要让这锅汤清淡，就刷一层油就好，这样是为了有点香味
选用清水而不是高汤，也是为了清淡，能喝到冬瓜的原味
最后出锅放盐就好，让汤味里有点盐，香菜可以根据个人喜好选择放或不放