煮蚕是冷水下锅还是开水下锅

分类: 美食 时间: 2024-12-26 15:39:15

煮蚕是冷水下锅还是开水下锅?

最佳答案

你好,煮蚕应该用开水下锅。因为蚕丝比较柔软,如果用冷水下锅煮,容易使蚕丝缠在一起,影响煮制效果。而用开水下锅煮,可以使蚕丝迅速展开,煮制出的蚕丝更加柔软、光滑。

煮蚕是冷水下锅还是开水下锅

答:建议选用开水为佳,开水可以保证蚕蛹在短时间内被充分加热,保证蚕蛹所含的有毒细菌等被加热致死,从而避免食用半熟蚕蛹引起的中毒。

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