最佳答案
可能是预热的时间不够。可以先预热锅体,再将食物放入;或者直接冷锅放入食物,炸制和预热同步。如果是肉类的话,可以更好的锁住肉里面的水分。
先放在室温完全解冻,就是软掉的肉,如果出水,就用厨房纸把肉抹干。
放油盐黑胡椒抹匀,把锅烧到冒烟,放油下锅把肉的每个面煎香,封住肉汁,然再放烤箱。
不过除非行厚的牛排,例如厚度5cm以上才需要烤箱,不然煎就已可以熟透了
空气炸锅烤牛肉为什么有很多水?
可能是预热的时间不够。可以先预热锅体,再将食物放入;或者直接冷锅放入食物,炸制和预热同步。如果是肉类的话,可以更好的锁住肉里面的水分。
先放在室温完全解冻,就是软掉的肉,如果出水,就用厨房纸把肉抹干。
放油盐黑胡椒抹匀,把锅烧到冒烟,放油下锅把肉的每个面煎香,封住肉汁,然再放烤箱。
不过除非行厚的牛排,例如厚度5cm以上才需要烤箱,不然煎就已可以熟透了
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