最佳答案
1/7鹅掌、花胶，切片，约5克泡10分钟备用。
2/7泡发好澳洲沙参，切块洗干净备用。
3/7鸡肉切块汆烫后捞出，洗干净备用。
4/7将鹅掌、花胶、沙参、花旗参、鸡肉一起放入炖盅内。
5/7炖汤模式，定时1小时。
6/7加适量盐，起锅。
7/7浓浓的汤汁，满满的胶原蛋白
鹅掌花胶海参煲的做法
用料
鲍汁 2勺
糖 1小勺
姜片 2片
水 较多
步骤 1
鹅掌洗净，剪去趾尖。烧一锅开水，里面加少量料酒/葱段/姜片，将鹅掌焯水2分钟左右捞出，清水冲去表面浮沫，用吸油纸吸干水分。下入油锅炸一下。锅里加入鹅掌/鲍汁/糖/姜片/清水用中小火煲1小时左右。
步骤 2
加入浸发好的海参再煲30分钟至海参轻软。
步骤 3
最后加入花胶，并开大火将鲍汁收浓稠即可出锅。如有喜欢的配菜，可以焯水后摆入盘中，再淋上收浓的鲍汁。