最佳答案
食材:肥瘦猪肉200克,
辅料:水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克,
调料:香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;
2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;
3.把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;
4.盛入汤碗内,淋上香油即成。
美食王刚元子汤做法
方法/步骤
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分步阅读
一,将猪肉搅碎,(买肉的地方一般都有搅肉的机器),肉以三分之二的瘦肉加三分之一的肥肉最好,一般搅肉的时候都会放入姜.葱(如果没放,回家自己放一点)。之后把搅碎的肉放在一个大一点的碗里,加入2个鸡蛋,适量的淀粉,适量的盐,(肉里没有姜.葱的,再加入适量的姜葱)和匀备用。
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二,锅里加入适量的清水,煮至水开,将火调小。将和好的猪肉用勺子一勺一勺的放进锅里(也可以用手将猪肉搓成一小个的一个一个的放进锅里)。煮一会之后水面上会出现一些肉沫,将其舀出倒掉。
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三,待肉圆子煮至浮在水面,就放入豌豆尖(也可以放入其他的青菜叶子),在水里烫一下就可以捞起放在碗底,之后肉圆子就可以起锅倒入碗里了。圆子汤就做好了。