最佳答案
材料：
白芍一个、牛肉500克
调料：
生姜小块、花椒几十粒、八角2个、干辣椒6个、豆瓣一勺、白糖一小勺、盐、味精
作法：
1、
白芍去皮洗净后切块，
2、
牛肉洗净后切成与白芍大小差不多的块状
3、
生姜一小块洗净后切粒、干辣椒洗净擦干水后切段，
4、
锅内倒油，七成热后倒入牛肉块翻炒，
5、
牛肉块变色后放入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，
6、
倒入一些料酒去味添香、约2汤勺，
7、
放入一小勺白糖继续翻炒，
8、
放入生姜、花椒、八角、干辣椒等调料翻炒均匀，
9、
炒匀后倒入适量的水，没过牛肉块即可，
10、
倒入白芍翻匀，盖上锅盖小火焖烧，出锅前调入盐和味精等调料即可。