蒸地黄最好的方法

清蒸法：取生地黄，蒸制12小时，焖12小时后，上下翻动1次，如此反复焖蒸2次，取出，放凉即得。

酒蒸法：取生地黄,加入黄酒拌匀，每100千克生地黄用黄酒40千克，闷润至酒吸尽，连续炖制48小时后，取出，放凉即得。

九蒸九晒法：取生地黄，加黄酒适量拌匀,待闷润至酒吸尽，以大火加热，用干净的容器收集流出的熟地黄汁，待地黄蒸至中央发虚为宜，将其取出，晒1天；再加入黄酒和熟地黄汁，再蒸24小时，取出再晒1天；如此反复8次。至第9次，将黄酒与砂仁粉加入，蒸24小时，取出即得。