鳕鱼怎么炖好吃

分类: 美食 时间: 2024-12-26 01:47:02

鳕鱼怎么炖好吃?

最佳答案

用料:鳕鱼3块,西红柿4个,油菜2棵,黑胡椒1勺,盐适量,糖1勺,番茄酱2勺,玉米淀粉适量

做法:

1.鳕鱼解冻后,尽量吸干水份,洒些黑胡椒粉、食盐来腌制半小时

2.番茄切小块,腌制好的鳕鱼,切块,表面裹一层玉米淀粉备用

3.锅中倒适量食用油,把鳕鱼块煎一下,煎到表面微微金黄色,盛出

4.锅中倒少许食用油,倒入番茄,炒出汤汁,加一勺糖、两勺番茄酱、少许食盐,再加一小碗水,煮开

5.放入鳕鱼和油菜,继续炖一下

6.待油菜炖熟,就可以盛盘了

鳕鱼怎么炖好吃

原料:鳕鱼2条、豆腐1块。调料:姜4片、干辣椒2颗、葱1棵、酱油1匙、料酒1匙、淀粉、盐、油适量。

做法:1、鳕鱼洗净切成段,加入1匙料酒,撒上一些干淀粉抓匀锅内放油,下入鳕鱼段小火煎制鳕鱼两面煎黄推入一边。

2.下入葱、姜、干辣椒段待炒出葱姜味儿后加入酱油加入没过鳕鱼的清水,转入中火中火烧开。

3.豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅这道鳕鱼炖豆腐,样子虽然不好看,但是味道老好哟

鳕鱼怎么炖好吃

材料

鳕鱼2块,花椒30粒,八角2颗,桂皮一小块,干淀粉5汤匙(75克),清水100ml,料酒1汤匙(15ml),红烧酱油3汤匙(45ml),生抽1汤匙(15ml),开水400ml,盐1/4茶匙(1克)

做法

2)鳕鱼用水冲洗,并去除鱼鳞,沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3)干淀粉放入碗中,加入清水搅匀,成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中,正反两面都裹上一层水淀粉。

4)锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鱼排,双面煎到鱼肉变色,放入花椒,八角在油中炒香,烹入料酒。

5) 倒入红烧酱油,再倒入开水没过鱼的表面,搅匀后大火煮开,调成中火盖上盖子,继续煮7分钟。

6) 打开盖子,调入盐搅匀,改成大火,将汤汁收浓即可

鳕鱼怎么炖好吃

食材

鳕鱼(适量)面粉(适量)油(适量)

20g干辣椒,20g葱20g,姜20g蒜,20克八角,

1,准备两条鳕鱼干,处理干净其他和内脏,切成一段段,洗净备用。

2,准备一点咸菜,洗净,切成一段段备用。

3,萝卜切成片,辣椒切成段,洋葱切成块,大葱切成块备用。

4,接着,调制辣酱,准备一个盘,加入辣椒面,蒜末,辣椒段,酱油,料酒,鱼露,黑椒粉,一起搅拌均匀成辣酱。

5,勺一点辣酱跟咸菜搅拌均匀备用。

6,然后,锅中放入萝卜片,洋葱铺好,接着加入搅拌好的辣咸菜铺好,把鳕鱼块摆好在上面,加入一点鱼干末,加入辣酱和清水,盖上锅盖焖煮20分钟就完成了。

7,最后,加入一点大葱,炖鳕鱼就完成了,简单又好吃,很下饭。

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