最佳答案
1，准备甜面酱，花生，瘦肉，水，料酒，蒜头，干黄酱，糖，虾皮，五香粉。
2，将锅烧热，把花生米放进去焗一下，花生米皮炸开，关火备用。
3，各种食材切好备用，将肉丁与蒜泥放一起，放入适量糖，料酒，五香粉腌5分钟备用。
4，油锅烧热至七成，倒入已腌制好的肉丁翻炒，再放入虾皮，豆干，待以上食材煸炒一会，放入干黄酱与甜面酱。
5，加入适量水，糖，我在这里放的高汤，关小火，继续熬煮，起锅时滴入几滴香油，便可装盘装瓶。
肉酱怎么炸最好吃
老北京肉酱的做法是，一定选六必居的黄酱，一块五花肉，把五花肉切成拇指大小的块，然后备好葱末和姜末。
起锅烧油一定要多放点油，把五花肉直接放入油锅煸出肉中的油脂然后放入葱，姜的末炒香。放入酱的两倍的温开水小火慢熬，直到没有水气泡就成了。
肉酱怎么炸最好吃
肉酱怎么炒最好吃？
把肉酱买回来洗干净，切成小方块备用然后拿点花生米出来，在油锅里爆炒一下，把花生米烧熟，存起来备用，再把肉放进去，里面放一点甜蜜酱，这样炒出来的肉酱很好吃，最后再把花生米放进去拌一下，放点糖，放点味精，放一把小葱，这样炒出来的肉酱很好吃，煮面条特别好，