砂锅焗牛肉的做法大全

记得刚跟我队友认识的时候，我第一次给他做饭，做了两菜一汤——土豆炒牛肉，炒青菜和豆腐鲫鱼汤。那时完全不懂做饭，连热恋期的队友都没办法说“味道还不错”。我记得队友那时吃了一口菜后，跟我说，以后我们结婚，你可以不用做饭，你想工作就工作，我们可以下馆子，太忙也可以点外卖，潜台词就是，您千万别做饭，放过彼此[我想静静]

转眼间，我们在一起6年了，我从当初的做饭小白，到现在会做的菜越来越多到爱上做饭，从当初把牛肉炒的跟橡皮筋一样难嚼，到现在可以做各种牛肉的菜式[耶]

今天分享一道简单易做的牛肉菜式——砂锅焗牛肉，煮好连锅端的一道菜，可以少洗一个盘子，哈哈哈

【食材】

牛肉半斤切片，红葱头、大蒜和姜切粒，香菜和葱切段，香菜头不要扔哦

【做法】

1⃣️牛肉加入两勺水，用筷子一直翻拌，直到看不见碗底有水。加入一勺沙茶酱、一勺蚝油，（喜欢吃辣的可以加入辣椒酱）和一茶勺生粉，拌匀，再淋入食用油，可以防止牛肉加热，粘成一大坨

2⃣️砂锅烧热，爆香红葱头、大蒜、姜和香菜头。将牛肉均匀平铺在锅里，盖上盖子，中小火焗一分钟，开盖，给牛肉翻一下面，让牛肉熟得更均匀，也能防止粘锅

3⃣️盖上盖子，再焗一分钟，开盖，看看牛肉是不是都已经变色，如果还有一些没熟透，就再翻拌一次

4⃣️牛肉都变色就熟了，锅边淋入一点蒸鱼豉油，炝出酱香味，拌均匀，放上香菜和葱段，盖上盖子焗10秒，关火，完成。

tip：焗牛肉用的砂锅要选比较浅，底比较大的砂锅，这样牛肉铺的比较薄，熟得快。

其实做饭真的是一件很有乐趣的事，只要你去享受这个过程，慢慢的就会发现很多很好玩的事。