冬天御寒，早餐就馋这碗汤面，10分钟做好，酸爽开胃，暖到股子里！
都说“一年之计在于春，一天之计在于晨”，早餐应该是一天当中最重要的一餐了，尤其在寒冷的冬季，早晨只有吃好吃饱身子暖了，才能有好的状态去迎接新的一天~但早晨往往也是最匆忙的时候，所以早餐吃什么就成了很多人头疼的事，毕竟时间紧任务重啊~
有时候实在赶不及或图方便，大部分人会选择在上班路上随便在路边买些包子馒头什么的解决了~
但我们家不太爱到外面将就着吃，其实在家里早起十分钟，预多十来分钟的时间，就可以在寒冷的冬季早晨舒舒服服的饱餐一顿，再元气满满的出门，成本不过也就三四元钱，简单方便，给自己和家人来一碗热气腾腾的汤面，绝对是不二选择。且汤面的做法也很多样，每天都可以换着花样来做~
今天嘴巴淡淡的，就想吃些重口味的食物，我就用家里简单的食材做了一碗油泼辣子汤面，不到十分钟的时间做好，酸辣开胃，一碗汤面下肚，整个身子都暖了~
【油泼辣子酸汤面】
主要食材：挂面
配菜：葱花，香菜，蒜米，熟芝麻
调味：油，食盐，陈醋，生抽，白糖，油泼辣子
1.锅内入水烧开，水量多些，这样主出来的面汤比较清气不黏糊；水开后再放入面条，加入一勺食盐，煮至面条熟透；捞出过凉水，待用；面汤别倒掉哦~
2.在煮面条的同时，葱花香菜洗净，切碎；蒜米先用刀拍扁，再去皮切碎；取一个面碗，把处理好的葱花，香菜，蒜米放入碗内，再加入一勺熟芝麻，一勺油泼辣子；待用
3.炒锅热油，待油温升高，表面有淡淡的白烟，即可关火直接淋到配料里，再搅拌均匀；（油温要够高，才更香哦）
4.这时候再加入两勺生抽，两勺陈醋，白糖半勺，食盐少量，因为煮面的时候已经放过盐，所有后面在调味的时候，可以先尝一下是否合适再加盐；调味放好，先倒入六分满的面汤，再放入面条，搅拌均匀；一碗香喷喷的油泼酸辣汤面就做好，可以开吃啦~平时我都会再加个荷包蛋更营养哦~
考拉小姐爱叨叨：
1.调味的比例根据面条的量来增减，我煮的是一个人的份量
2.煮面的时候放些食盐，可让面条更入味
3.如果没有油泼辣子，用辣椒面或辣椒粉替代也行
4.有些人不喜陈醋的味道，可以换成米醋或香醋
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