西双版纳傣族自治州，位于中华人民共和国云南省最南端，是云南省下辖的一个少数民族自治州。地处北纬约21°10’，东经99°55’至101°50’之间，属北回归线以南的热带湿润区。东西面与江城县、普洱市相连；西北面与澜沧县为邻；东南部、南部和西南部分别与老挝、缅甸山水相连，邻近泰国和越南，与泰国的直线距离仅200余公里。东距太平洋的北部湾400多公里，西距印度洋的孟加拉湾600余公里。边界线长达966.3公里，约等于云南省边境线总长的1/4。
“西双”是傣语“12”的意思，“版纳”是指比县小一些的行政区域，“西双版纳”意为“十二个行政区”。西双版纳，古代傣语为“勐巴拉娜西”，意思是“理想而神奇的乐土”，这里以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世，是中国的热点旅游城市之一。每年的泼水节于4月13-15日举行，被誉为“东方狂欢节”。
西双版纳有中国唯一的热带雨林自然保护区，气候温暖湿润，树木葱茏，蔓藤盘根错节，不少珍禽异兽，如亚洲象，犀鸟，孔雀，黑冠长臂猿都生活在这片热带丛林里。而西双版纳特有和稀有的植物中有望天树、红光树、云南肉豆蔻、四薮木、黄果木、胡桐、美登木、三尖杉等等。
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独特的民族风情与地理环境造就了西双版纳拥有独特的小吃，来过西双版纳的人都为这里的小吃所诱惑，都为这里的小吃所迷恋！因为地处南亚热带季风气候，所以这里拥有很多水果、特色菜，可口的比比皆是。
凉拌篇
傣族的凉拌李子，李子中的一种，个小，味酸，敲裂后放上盐，味精，辣椒等腌制，是非常招人口水的小吃！
凉粉是西双版纳人最爱吃的一道小食，各地加入的调料会有些不同，但都很好吃。
上学的时候学校沿路的小店家家都会卖，我们从来不吃袋装零食，基本上就是这些凉粉啊、米线啊或者各种凉拌水果承包着我们的夏天。
橄榄，不是每一种橄榄都用来榨油，这酸的橄榄吃完的时候如果喝上一口凉水，你一定会觉得你喝的是糖水，因为这种橄榄吃完后喝水，会让水变得甘甜！
在西双版纳，羊奶果是三四月大家最喜欢的水果之一，如拈一粒送入口中，轻轻一咬，酸甜的果汁便喷涌而出，但酸味过重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上盐、辣椒拌匀后食用。
在西双版纳，可以说大部分水果都可以凉拌。
拌芒果
柠檬干巴，虽然这是菜，但弄上一小份，放大嘴里慢慢咀嚼，细细品味，那感觉相当的不错哦！
特色篇
除了这些小吃，最具特色的还有早餐，西双版纳人的早餐是非常丰富的，除了云南各地都爱吃的米线、米干类，还有傣家糯米饭。
热气腾腾的糯米饭，加上傣家特制番茄喃咪、舂茄子、香茅草包肉、豆豉、螃蟹喃咪、青苔等，一个简单的糯米饭配菜可达十几种供您选择，可见西双版纳人民对吃的热爱。
缅甸鸡蛋巴拉达，虽然说是缅甸的，但在西双版纳的很多地方都会有卖，由鸡蛋、面粉、炼乳做成。可以说是西双版纳人最喜欢的小吃之一。
菠萝饭是傣家糯米饭的其中一种，把菠萝盖切下来以后掏空菠萝心，放入糯米，盖上菠萝盖，再用蒸笼把整个菠萝放进去蒸熟，时间越久，菠萝的香味就越是浓郁。
手抓饭真的是吃一次满足一次，就算不吃看着也会很满足！各种各样的菜拼成满满一桌，戴上手套想吃什么直接动手拿就好。
它在以前是用来招待部落首领的，只有宴会的时候才有，差不多就是云南的满汉全席，你能想到的云南菜都能在一张桌上见到。
每逢泼水佳节，傣族家家户户都要做泼水粑粑。
舂鸡脚，鸡脚放进石臼里舂碎，然后凉拌，所有调料马上融入鸡爪的筋络里，吃过你就知道，泡椒凤爪什么的都弱爆了。
牛撒撇，常见的牛撒撇有两种，分为柠檬撒和苦撒。柠檬撒的味道要更能接受一些，大多数人对苦撒只敢远观不敢接近。顾名思义，苦撒是十分苦的。
最常见到的就是有一盘米线，一盘牛肉，一碗拌好的汁水，只需要夹起一些米线和几块牛肉一起放到汁水里裹一裹就可以啦。
饮品篇
说了小吃，不得不说饮品了，泡鲁达应该是其中最受欢迎的饮品之一，泡鲁达是由牛奶炼乳，烤面包，椰丝，大珍珠，小珍珠，凉虾，紫糯米，冰粉，冰块等制成的甜味冷饮。在西双版纳的冷饮店，路边的小摊都有卖！
炎热的夏天，江边小坐，来杯西番莲汁，原来夏天也可以那么清凉。
在西双版纳，几乎所有果汁都是新鲜水果现榨，最大程度保证了水果的新鲜与口感。
烧烤篇
对我来说世界上只有两种烧烤，一种是西双版纳烧烤，另一种叫其它。
版纳的烧烤相较其它地区可以说很奔放很直接了，用竹签一串，放在裁剪得整整齐齐的芭蕉叶上。
用天然调料腌制出来的串串一放进嘴里就知道跟外面的不一样，实打实的香，再配上一瓶啤酒，不要太满足。
另外西双版纳烧烤中的扛把子包烧也是必吃项目，用芭蕉叶把各种食材和调料包裹在一起，用炭火慢慢烘烤，等食材熟透后打开芭蕉叶，香气瞬间冲入鼻腔，有多好吃我就不描述了，自己去体验一把吧。
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