文山凉卷粉做法视频（文山凉卷粉培训中心）

文山凉卷粉怎么做

　　食材清单 　　卷粉300g 　　香菜2根 　　秘制油辣椒1勺 　　酱油，醋适量 　　芝麻油，花椒油适量 　　糖，鸡精少许 　　烹饪步骤 　　1/4 　　 　　点击查看大图 　　卷粉洗一下，盛碗。 　　2/4 　　 　　点击查看大图 　　把调料依次放入：香菜，酱油，醋，白砂糖，鸡精，芝麻油，花椒油，秘制油辣椒。 　　3/4 　　 　　点击查看大图 　　拌匀。 　　最后一步 　　 　　点击查看大图 　　装盘即食。 　　小贴士 　　醋可以用柠檬汁代替。

文山卷粉怎么做？一个人在外地想吃老家的卷粉，自己想在家做了吃可又不会

　　主料 　　卷粉 豆芽 　　青菜，肉末 小香菜 　　生姜，盐，虾皮自制的鸡精 　　卷粉的做法步骤 　　1. 生姜爆香，加入水，加点盐烧开，放入胡萝卜 　　2. 煮软后加入豆芽 　　3. 放入青菜 　　4. 加腌制好的肉末。调下汤的味道，(我放了虾皮制作的味精) 　　5. 放入卷粉，烫下立即光火，加入小香菜 　　6. 完成！

文山有那些特产食品

　　椒盐饼：色泽金黄，酥脆爽口，老少咸宜，通常和文山米线搭配食用。是文山人喜爱的传统小吃。 　　地摊狗肉：就是狗肉大排档，以火锅为主。 　　荞酥：荞面制成，有甜咸两种口味，有的还混入了玫瑰糖。其中以文山平坝镇荞酥最为正宗。 　　花糯饭：源自当地壮族食品，用天然植物色素加以染色，味道清香。 　　氽肉米线：文山米线的质量有口皆碑，佐料丰富、汤底醇厚，食过便知。 　　凉品宴：通常在中午为餐，品种多样，可达上百种，凉鸡和凉卷粉为必食经典，每家凉品店各有风味。 　　酸菜饭：和凉卷粉做法一致，只是材料为米饭。但口味独特，是文山又一道经典美食。 　　越南小卷粉：壮族食品，周边地州也有，不过风味自成一家。 　　三七汽锅鸡：滇味名菜，以文山特产名贵中药材为主，美味滋补。