分类: 美食 时间: 2024-05-10 00:55:01
云南省昭通市的土豆饼怎样做?
主料:土豆(200克) 猪肉(肥瘦)(80克)
辅料:鸡蛋(75克) 芝麻(30克) 小麦面粉(50克)
调料:盐(3克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 植物油(20克)
制作方法
1.将猪肉切粒,加淀粉、盐拌匀备用。
2.将鸡蛋去壳打散,加入调味料拌匀。
3.将土豆去皮切片,蒸熟后搓烂成泥,加入肉粒、蛋浆、面粉和成面团,再捏成乒乓球大小的丸子,轻轻压扁,两面粘满芝麻,用植物油煎熟即成。
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