最佳答案
一、准备食材：
1. 荷兰豆300克
2. 葱头：2根
3. 蒜：2瓣
4. 干辣椒：2-3个
5. 胡椒粉：少许
6. 盐：少许
二、做法：
1. 将荷兰豆洗净，沥干水分；
2. 将葱头、蒜、干辣椒剁碎；
3. 将擀面机拌制成面片；
4. 锅中加入油，烧热，放入葱头、蒜、干辣椒炒香；
5. 加入荷兰豆，翻炒均匀，加入少许盐和胡椒粉，继续翻炒至豆子变软；
6. 加入面片，迅速翻炒均匀，即可出锅。
炒荷兰豆的家常做法
1、
鲜虾摘掉虾头、剥掉虾壳、去掉虾线，洗净放入小碗中，加入胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀后腌制15分钟，鲜虾也可以用虾仁代替；
2、
荷兰豆清洗干净，撕掉头尾和两边的筋膜。胡萝卜去皮洗净切片，山药去皮洗净切片，木耳提前泡好后洗净去掉根部撕成小朵，葱蒜洗净切末备用；
3、
锅中加入适量清水，水开后放入适量食盐，滴入几滴花生油，接着依次放入山药、木耳、荷兰豆、胡萝卜焯水，焯好后捞出过凉水沥干水分；
4、
炒锅烧热后倒入适量花生油，油量比平时炒菜稍微多一些，油热后放入虾仁煸炒，炒至虾仁变红弯曲后盛出；
5、
锅中倒入少许花生油，油热后放入葱花和蒜末炒出香味，接着倒入焯水后的所有食材，翻炒均匀后倒入虾仁翻炒片刻，放入食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可起锅装盘。
炒荷兰豆的家常做法
1. 把荷兰豆两头去丝！洗干净备用
2. 姜丝和大蒜切好备用！还有辣椒
3. 油热锅姜丝和大蒜、辣椒爆香加入荷兰豆、翻炒变色加盐即可炒熟盛盘