最佳答案
主料：花菜适量
辅料：玉米油适量、姜适量、八角2个、花椒适量、干红辣椒适量、盐适量、生抽适量
做法步骤
1.花菜掰小朵，洗净。
2.开水中绰至断生，捞出备用。
3.锅内适量油烧热，姜，八角，花生，干红辣椒炒香。
4.绰好的花菜放入。
5.适量盐，生抽。
6.翻炒均匀关火盛盘。
素炒花菜做法川菜
1、
菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。
2、
烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。
3、
蒜切片，红辣椒切圈。
4、
锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香。
5、
倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘。
素炒花菜做法川菜
用料
花菜 个
蒜 瓣
花椒 粒
鸡精 勺
盐 克
干辣椒 个
川味炝炒花菜的做法步骤
步骤 1
花菜洗净，切成手指长度的条状备用。
步骤 2
锅中下少许油，放入剪好的干辣椒、几颗花椒、姜蒜末，爆香，同时放盐。
步骤 3
下入花菜，不停翻炒，至表面有些许发黄时，加入适量花椒粉、酱油、一点点醋、白糖，最后放鸡精，所有调味料加好以后再翻炒几下就可以起锅了。
素炒花菜做法川菜
花菜掰成小朵，洗净备用，开水锅里加盐，几滴油，把花菜放下去，煮开两分钟沥出，起锅烧油，倒入蒜蓉，姜片爆炒，好出香味，再把花菜倒入锅中翻炒，加蚝油，老抽，白糖，鸡精，盐提味，翻炒均匀出锅