最佳答案
1、
材料：南瓜1个，牛肉300克，油适量，盐适量，生抽适量，八角1个，香叶1片，葱适量，姜2片，生菜、木耳、鹌鹑蛋、藕片、莴笋适量。
2、
南瓜去皮去籽切块，所有的菜洗净处理好备用。
3、
牛肉洗净切块，凉水入锅沸腾后煮2分钟捞出。
4、
油锅烧热放入葱姜炒香。
5、
牛肉放入锅中翻炒至变色。
6、
放入八角香叶，加少许生抽翻炒几下。
7、
加入清水小火炖50分钟左右，水稍多加一点，后边炖南瓜不再加水了。
8、
时间差不多牛肉可以用筷子插透了就可以了。
9、
然后将炖好的牛肉放入火锅专用锅里，再放入南瓜和其他菜就可以吃了。