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阳曲折饼
俗名"黄儿",将硬黄米加少量黄豆、玉米磨成粗面,以温开水和软,置热炕发酵,加适量碱、少量糖,搅成糊状,舀入黄儿(中间微高,周围较低边沿有凹沟的圆形铸品),以温火烙制,只烙一面,待熟,将饼折成半圆形,故名折饼。色泽金黄,松软多孔,香甜可口。
阳曲县好吃的小吃
太原市阳曲县必吃的小吃有阳曲酥梨，太原咸菜，阳曲小米，河上咀豆腐干，张拔白桃，清徐灌肠，都很不错，阳曲县不仅吃的多而且玩的也很好，是一个很适合去旅游的地方，他们的特产遍布全国，在全国都很出名，也有很多人喜欢吃他们的太原小米。