胡萝卜片炒肉王刚

准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许

胡萝卜片炒肉王刚

1.胡萝卜清洗干净、削皮切成丝，放入一勺食用盐，抓拌均匀腌制20分钟，腌出水后，清水淘洗两次，抓干水份备用。

2.选一块半肥半瘦的猪肉，切成肉末。

3.热锅冷油，倒入肉末炒至变色，再放萝卜丝，泡椒、葱花、姜末炒香，加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣酱炒香，出锅前撒上青蒜苗翻炒均匀即可。

胡萝卜片炒肉王刚

食材用料

红萝卜，肉片，食用油，盐，味精，生抽，料酒，葱花

做法步骤：

1· 红萝卜去皮，切片

2· 瘦肉清洗干净，切片，少量食用油，盐，味精，生抽淹十五分钟。加入淀粉拌均

3· 热锅，冷油。把肉片炒散起锅

4· 红萝卜下锅小火炒至金黄色

5· 加少量水，然后把肉片重新倒进锅里，加糖，味精，料酒，起锅加上葱花即可

胡萝卜片炒肉王刚

准备红萝卜，瘦肉，大葱一根，辣椒粉（不辣）

2．放入猪油，油热后放入猪肉炒至变色。

3．下入红萝卜翻炒至变软。

4．加入适量清水没过红萝卜肉，水不要超出胡萝卜，不然胡萝卜会煮的很软。

5．煮至锅里还有一点水的时候，加适量盐，葱段辣椒粉翻炒均匀。

6．当锅里水快干的时候，起锅装盘