白鲢鱼怎么炸好吃王刚

分类: 美食 时间: 2024-12-26 02:48:43

白鲢鱼怎么炸好吃王刚?

最佳答案

做法:

1、

材料:白鲢1条,葱姜,大蒜,料酒,生抽,油盐,白醋。

2、

白鲢鱼处理干净,切段,放适量盐和料酒腌制;

3、

葱、姜、蒜切好备用;

4、

锅内放适量油,放入葱姜蒜爆香;

5、

放入鲢鱼块;

6、

倒入适量料酒和生抽;

7、

倒入适量清水,加白醋适量;

8、

炖20分钟左右,汤汁减少后,放适量盐调味;

9、

加入适量水淀粉,勾芡出锅即可

白鲢鱼怎么炸好吃王刚

用料

鲢鱼一条

葱 3根

生姜 1块

料酒 2勺

花椒 1把

生抽 2大勺

白酒 少许

胡椒粉 1勺

盐 1勺

花椒面 适量

油 适量

熟白芝麻 适量

孜然粉 适量

做法步骤

1、

新鲜的鲢鱼清洗干净,切成小块,放入葱,姜丝,花椒,盐,胡椒粉,白酒,生抽,辣椒面翻拌均匀腌制30分钟!再放一勺食用油抓拌均匀!这样晒的时候,不会有苍蝇叮!

2、

腌制好的鱼块整齐的码在大铁盘子里!

3、

放在阳台上晾晒两天!

4、

晾晒至鱼块表面水分干了就可以了!

5、

起锅烧油,烧至油温五成热!

6、

放入鱼块,不要动它,用中火炸!

7、

鱼块变色了就翻面继续炸!炸至鱼块金黄酥脆即可捞出控油!

8、

油温升高,再次把炸好的鱼块放进去复炸一遍,捞出即可。

版权声明:该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj#hotmail.com,我们将尽快删除相关内容。