用料：腐竹250g 、 西红柿 2个 、 青辣椒 2个 、 红辣椒 3个 、 姜1块 、 葱1根 、 鸡蛋 1个 、 面粉适量 、 白糖适量 、 盐适量 、 生抽适量 、 醋适量 、 水适量
做法：
1.腐竹提前泡发，泡至里面不发硬即可，所有食材清洗好备用
2.腐竹切小段、辣椒切块、西红柿切块、葱斜着切圈、姜切丝
3.碗里放入适量面粉，打入一颗鸡蛋，加适量水，打成糊
4.将切好的腐竹均匀挂上面糊
5.起锅烧油，油7成热时将挂好面的腐竹在碗边轻轻抖一下，一个个下进油锅
6.炸至两面金黄盛出备用
7.锅中留少许底油加入葱姜炒香
8.倒入西红柿翻炒，加少许白糖、盐炒匀
9.添适量水煮开，加入少许老抽、醋调味
10.加入腐竹，加入青红椒，焖片刻，汤汁入味即可
腐竹怎么烧好吃王刚
主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克，
调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克
做法
1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。
2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。
腐竹怎么烧好吃王刚
1、
准备材料：腐竹300克、猪肉200克、粉丝200克，葱、蒜、料酒、生抽、盐适量。
2、
粉丝提前一会泡软备用
3、
五花肉肥肉切小块，腐竹切小段，辣椒切小圈，蒜、葱切末备用。
4、
起锅烧热，放入肥肉小火炸出油，肥肉炸出油至油渣状态，从中放入蒜、葱末爆香，然后倒入瘦肉炒至变色。
腐竹怎么烧好吃王刚
1/6 准备食材，黄瓜洗净切片，腐竹提前泡发洗净切斜片葱，姜切末
2/6 锅中放少许油，油热下入葱，姜末煸香
3/6 然后下入黄瓜片，放少许酱油炒匀
4/6 在下入腐竹片和少许盐翻炒均匀
5/6 淋入少许水淀粉勾薄芡炒匀即可出锅