生炒猪肉怎么炒好吃

分类: 美食 时间: 2024-12-27 17:54:18

生炒猪肉怎么炒好吃?

最佳答案

食材:猪里脊200克,杭椒3个,姜1块,蒜3瓣,干辣椒6个,竹笋200克,花椒2克,豆瓣酱1勺。

步骤2猪里脊切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

步骤3竹笋斜刀切片,杭椒斜刀切片,姜切片,蒜切片。

步骤4竹笋放入沸水中焯水1分钟,捞出沥干。

步骤5油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用。

步骤6锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香,放入竹笋炒匀,放入杭椒、肉片翻炒,放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。

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