主料:瘦肉半斤,大葱2根,酱油,料酒,胡椒粉,淀粉,糖,盐各适量
步骤:
1、
猪肉切片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,油,腌制10分钟。
2、
大葱切段。
3、
锅里热油倒入猪肉快速翻炒至变色捞起。
4、
再热油倒入葱段炒香。
5、
半分钟后加入猪肉翻炒均匀加盐,生抽,酱油,糖翻炒均匀即可。
大葱炒猪肉最好吃的做法
食材明细
大葱、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、
准备原材料:五花肉切薄片,大葱切小指宽、4-5厘米长条,葱切小段,姜蒜切小片,小米椒切小段
2、
炒肉:热锅大火,放入较平常炒菜多一半的油,油热后放入五花肉翻炒,可以加老抽调色,调入适量料酒去腥,炒至肉片变色,将火关小,放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、
炒菜:放入葱姜蒜、小米辣及豆豉,重新开大火翻炒至有香味,(如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水)放入白菜翻炒至菜断生,放入生抽、香醋调味即可出锅。
大葱炒猪肉最好吃的做法
原料:大葱、肉片、油、酱油。
做法步骤:
第1步、准备:大葱,肉片(放酱油,盐,胡椒粉,生粉,花生油抓匀腌制10分钟)。
第2步、热锅放油,下肉片炒一会儿。
第3步、炒至肉片变色。
第4步、放入切好的大葱。
第5步、调少许酱油。
第6步、大火翻炒一会儿,大葱很易熟的,关火盛盘。
大葱炒猪肉最好吃的做法
用料:大葱一根,老抽两勺,姜丝4片,白糖适量,肉300克,豆瓣酱一勺
步骤:
1、
大葱洗净斜切段放盐腌制。
2、
肉切片放姜丝,豆瓣,糖,老抽,花椒粉拌匀。
3、
锅热放油下肉片大火炒至无血放葱段继续炒至熟。
4、
最后加入盐调味即可。