最佳答案
食材
主料
低筋面粉
180g
鸡蛋
1个
香蕉
1个
辅料
白砂糖
30g
干酵母
2g
玉米油
10ml
奶粉
10g
步骤
1.鸡蛋加入白砂糖；
2.搅打至蛋液颜色变浅；
3.加入奶粉搅拌均匀；
4.香蕉取大半根；
5.切段放入蛋液中；
6.用勺子碾成泥，有料理机的直接把香蕉打碎放进来就行；
7.加入干酵母，静置8min；
8.加入低粉；
9.按一个方向搅拌均匀，加入玉米油，再次搅匀；
10.放在温暖的地方发酵至两倍大后取出再次搅匀；
11.模具中先放入一部分面糊，加入切碎的香蕉粒；
12.再加入面糊至七分满即可；
13.依次将面糊装入模具中，我还做了两个多了香蕉粒放在表层的。。
14.预热5min的烤箱，180℃、20min，表面金黄即可。
小贴士
1.香蕉碾成泥实在是个费功夫的活，有料理机的直接打成泥再放入蛋液中混合即可；2.酵母加入后静置一会，让酵母吸水生长，起到更好的发酵效果；