最佳答案
主料
鲅鱼1条
白砂糖10克五香粉5克酱油2勺温水500毫升
辅料
食盐1勺
葱花少许
蒜1头
姜丝少许步骤1
新鲜鲅鱼，洗净，切成大概一厘米厚片。放盐、蒜蓉、姜丝腌制去腥。腌制十几分钟就行
步骤2
油没过鲅鱼，炸至金黄色，这一步的作用就是把鲅鱼的肉质炸到硬，不易松散的状态
步骤3
锅里留底油，放葱花，蒜蓉，姜丝，炒香。放热水，五香粉，酱油，白糖，以及炸好的鲅鱼
步骤4
煮至汁水收干，呈出来
步骤5
放在厨房里自然风干一宿，就可以食用了
五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 五香熏鲅鱼最正宗的做法
1.鲅鱼洗净，控水
2.加点姜五香粉，面粉，生抽拌匀让鱼挂上面糊，露着鱼皮不要挂太多
3.做汁：油锅内爆香葱姜，及五香粉，倒入适量酱油烧开倒入盆里备用
4.炸鱼，这个应该都会吧
5.炸的时候可以在鱼身上用筷子扎两个眼，炸的更透
6.炸好的鱼立即放到汁里浸泡
7.泡上几分钟捞出盛盘上桌即可