最佳答案
用料：
主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头
辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙
1、
扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用
2、
粉丝用温水泡软
3、
贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙
4、
蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色
5、
贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥
6、
留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用
7、
蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅
8、
在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花
9、
最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了