最佳答案
是要在起锅的时候放。也可以是装盆的时候放。紫苏可以去腥，也可以祛除油腻，在做菜时，紫苏也可以生食。它含有挥发油，所以味道比较浓
炒田螺紫苏什么时候放
炒田螺紫苏在田螺快熟的时候放，炒田螺放紫苏是起到增香去腥的作用的，如果放太早的话出锅后紫苏的香味就会没有了，如果放太晚的话紫苏的功效又发挥不出来，所以在田螺八成熟时放就最合适了
炒田螺紫苏什么时候放
要看具体情况。
一般来说，炒田螺先放油，烧热后放姜蒜爆香，再放田螺煸炒，待田螺变色后加入紫苏叶和调味料炒匀即可。
但是如果你喜欢紫苏叶口感更嫩，可以在炒田螺快熟的时候加入紫苏叶。
总之，根据个人口感和炒菜经验可以灵活掌握。
炒田螺紫苏什么时候放
炒田螺放紫苏的时间如下：
紫苏拥有一种特殊的气味，使这道小炒增添色彩的同时还一点都吃不出田螺的腥臭味。紫苏不能先放，一旦炒的时间过长，紫苏的气味就会消失。因此，一定要最后差不多起锅前，加入紫苏，使出锅时的田螺更加滋味更加鲜美。