最佳答案
1.准备食材梭子蟹，茄子，
2.梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出，
3.锅里放适量清水，放入油，姜，煮开，
4.放入梭子蟹煮开，
5.茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片，
6.加盐，料酒，梭子蟹的肓，大火煮开6分钟左右，
7.放些蒜末，葱花即可。
茄子咸汤河南的家常做法？
1.准备食材梭子蟹，茄子，
2.梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出，
3.锅里放适量清水，放入油，姜，煮开，
4.放入梭子蟹煮开，
5.茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片，
6.加盐，料酒，梭子蟹的肓，大火煮开6分钟左右，
7.放些蒜末，葱花即可。
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