最佳答案
白切肉用猪肉臀部。
白切肉的做法如下：
用料：猪臀肉1块约1000克，虾子酱油2碟。
做法步骤：
1、
猪臀肉去皮，修切成方形，冷水入锅，旺火煮沸，撇去浮沫；
2、
上放竹箅，压上重物，加盖，小火焖熟；
3、
将肉取出，肥膘朝上放盘中，上盖炒布；
4、
自然冷却后，批去一些肥膘；
5、
然后切成8厘米长，5厘米宽，0.2厘米厚的薄片装盘；
6、
跟虾子酱油一起食用即可。
白切肉用猪肉的哪个地方？
白切肉用猪肉臀部。
白切肉的做法如下：
用料：猪臀肉1块约1000克，虾子酱油2碟。
做法步骤：
1、
猪臀肉去皮，修切成方形，冷水入锅，旺火煮沸，撇去浮沫；
2、
上放竹箅，压上重物，加盖，小火焖熟；
3、
将肉取出，肥膘朝上放盘中，上盖炒布；
4、
自然冷却后，批去一些肥膘；
5、
然后切成8厘米长，5厘米宽，0.2厘米厚的薄片装盘；
6、
跟虾子酱油一起食用即可。
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