最佳答案
凉锅倒入食用油和冰糖再开大火翻炒，做法如下：
准备材料：食用油、冰糖
一、凉锅倒入少量食用油，并加入适量冰糖。
二、开大火。
三、用铲子不停的翻炒。
四、冰糖逐渐融化变小。
五、不见冰糖块了，改中火继续不停的转动铲子。
六、开始出现大泡了。
七、之后，大泡不断增多，色也变深，继续搅拌。
八、大泡减少，泡逐渐变小时，改小火，糖色就炒成了。这样就可以烧菜了。
怎么炒糖色不苦不甜？
凉锅倒入食用油和冰糖再开大火翻炒，做法如下：
准备材料：食用油、冰糖
一、凉锅倒入少量食用油，并加入适量冰糖。
二、开大火。
三、用铲子不停的翻炒。
四、冰糖逐渐融化变小。
五、不见冰糖块了，改中火继续不停的转动铲子。
六、开始出现大泡了。
七、之后，大泡不断增多，色也变深，继续搅拌。
八、大泡减少，泡逐渐变小时，改小火，糖色就炒成了。这样就可以烧菜了。
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