最佳答案
用料
牛筋面200克花椒粉2勺粗辣椒粉50克细辣椒面30克白芝麻适量白酒10克花生碎10克盐2克❤️以上放入碗中备用食用油适量大葱1根桂皮1块香叶3片八角3个洋葱半个香菜2根花椒适量孜然1勺
做法
准备好牛筋面，网上买2cm的，凉开水浸泡1分钟捞出，放一边儿让它自然松弛15分钟，不用蒸，口感才好，软了就好，锅中倒油，油温6层热，把葱，洋葱，香菜放进去，在放桂皮八角香叶花椒，炸到所有食材焦黄，注意不要炸过头
准备一个碗，把食材放一起，记得加少量的白酒增香，淋油上去还不会糊，淋油分三次加入，一边淋 一边搅拌， 成品，真是满屋子飘香。万能油 淋上泡发好的牛筋面上，在放点盐，味精，鸡精，孜然粉翻拌均匀即可。