炒黄花鱼丸子怎么做好吃

用料：黄花鱼 适量，肥肉 少量，韭菜 适量，鸡蛋 适量，姜 少许，盐 少量，葱花 少许，温水 适量。

做法步骤：

1、

黄花鱼去头去肚子去鳍去鳞去硬骨头，然后和肥肉一起打成泥。

2、

加入韭菜继续搅拌，如果感觉太干就加入1-2个鸡蛋，搅拌均匀。

3、

热锅冷油，葱花姜末爆锅，出香后加入提前准备好的温水。

4、

下鱼丸子，这时候把火关掉。全下好了以后再开火。

5、

待鱼丸子全飘起来，熟了，汤变白后出锅，美味鱼丸上桌。