藕炒肉怎么做好吃

用料：莲藕，猪肉，大蒜叶，红椒，生姜，酱油，糖，盐，醋，料酒，油;

做法：

1、

猪肉洗净，逆着纹路切成小一点的薄片，切好的肉片放入碗中，加姜片、酱油、盐、糖搅拌均匀，腌制片刻。

2、

莲藕削去外皮清洗干净，把莲藕切成薄片。大蒜叶切小段。红椒切成小段。

3、

锅内倒油，放入葱段炒香，把腌制好的猪肉片倒入锅内翻炒均匀。

4、

炒到肉片变色，把藕片倒入锅内翻炒，加上红椒块增香，翻炒片刻。

5、

往锅内加上一点酱油、盐调味，把盐炒化，撒上一把切好的蒜叶就可以出锅了。