五花肉的正宗做法简单又好吃

主料：熟五花肉片

辅料：大头菜；香干；红椒；葱姜

调料：郫县豆瓣酱；甜面酱；酱油；白糖；料酒；鸡精

做法

1.猪五花肉，提前煮熟切片，香干切坡刀片。葱姜切末，红椒切段

2.手撕大头菜，放入平底锅蒸一分钟后关火，取出。

3.将香干，肉片分别入油锅，炸至微黄色。

5.调制好碗汁备用：按1:1，放入郫县豆瓣酱，甜面酱，少许老抽调色，白糖；鸡精；料酒各少许

6.大头菜最后放入锅中锅中放油，爆香葱姜末后，倒入碗汁炒香，再倒入炸好的香干；肉片炒匀入味，倒入圆白菜，迅速炒匀出锅