天津夹馅软麻花的配方制作 有大师能告知吗

分类: 生活 时间: 2024-12-27 01:17:40

天津夹馅软麻花的配方制作 有大师能告知吗?

最佳答案

麻花做法:面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。

将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。

饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。

再重复一次、做成麻花生坯。

依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。

锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。

版权声明:该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj#hotmail.com,我们将尽快删除相关内容。

喜欢的朋友可以收藏下我们,为大家推荐的重点话题是:【天津夹馅软麻花的配方制作 有大师能告知吗】,下面可以继续了解相关的话题哦。
  • 【天津夹馅软麻花的配方制作 有大师能告知吗】相关推荐