最佳答案
用料
韭黄 1把
猪肉 100克
蛋清 1个
春卷皮 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
淀粉 2勺
盐 1小勺
金龙鱼菜籽油 适量
做法步骤
1、
准备好食材
2、
猪肉切丝，加2勺生抽
3、
1勺淀粉、1个蛋清抓匀腌制十分钟
4、
韭黄洗净切段
5、
热锅入油
6、
放入肉丝翻炒至变色
7、
放入韭黄翻炒一下，加一勺老抽和1小勺盐翻炒均匀，倒入少许淀粉水（1勺淀粉➕2勺水）勾芡即可
8、
炒好的馅料
9、
取出春卷皮，铺上馅料
10、
从下往上卷起，底边蘸少许菜汁粘合
11、
全部卷好
12、
锅内倒适量的金龙鱼菜籽油
13、
放入春卷煎30秒左右
14、
翻面煎另一面，直至两面金黄即可