鱼腩粥食材：大米100克，鱼腩100克，家乐浓汤宝（浓滑 鱼汤口味）1块，清水750毫升。
1、
鱼腩切片，用胡椒粉、料酒、 姜粉腌制入味。
2、
米和水按照1:6的比例把大米和清水放入锅中，加入浓滑 鱼汤口味浓汤宝，转小火慢慢熬30分钟。
3、
加入腌好的鱼腩片，煮5分钟后放入香葱即可。
鱼腩最好吃的做法
主料：巴沙鱼2块、油豆腐20个
辅料：豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺 、生抽2勺、大蒜5颗 、朝天椒5个、鸡蛋1个、 葱头5个、生粉3勺、 白胡椒粉1勺、花椒粉1勺
红烧巴沙鱼家常做法：
步骤1、洗净鱼后切成小块
步骤2、豆腐泡从对角切开
步骤3、将生姜，大蒜，小米椒，葱头切丁
步骤4、用胡椒，花椒，生粉，料酒，鸡蛋将鱼腌好
步骤5、将腌好的鱼放油炸到变黄色后捞出
步骤6、油烧热后放豆瓣酱（我用的是妈妈做的豆瓣酱，一般用郫县豆瓣酱就OK）炒香后放入切好的配料炒香
步骤7、倒入炸好的鱼翻炒，到鱼裹上色，放入生抽
步骤8、倒入豆腐泡，翻均匀
步骤9、倒入刚刚到豆腐泡的水，烧开后关小火焖5～7分钟
步骤10、水收干一点儿后起锅，撒上葱花
鱼腩最好吃的做法
食材
腊鱼腩（300克）
花生油（40克）
生抽（15克）
蚝油（5克）
料酒（20克）
大蒜籽（3粒）
姜（1块）
泡椒（10个）
豆豉（3克）
步骤1、腊鱼腩用温水洗净，斩成小块装盘
步骤2、豆豉冲洗干净，姜蒜剁椒切粒
步骤3、起油锅，放入豆豉、姜、大蒜籽、剁椒爆香
步骤4、转小火，倒入蚝油炒匀
步骤5、倒入生抽炒匀
步骤6、倒入料酒炒匀，熄火盛出
步骤7、均匀的铺在鱼腩上，入蒸锅，大火蒸十五分钟即可完成了。
鱼腩最好吃的做法
食材准备：鱼腩，姜，蒜头，料酒，胡椒粉，盐，黄豆酱，花生油，葱花等。
具体做法步骤如下：
第一步：准备一块草鱼腩，先把鱼腩清洗干净，鱼腹部如果有黑色的膜，一定要清理干净，不然会很腥的，清洗干净后，把鱼腩切小块，放入大碗中。
第二步：准备一块姜和几瓣蒜头，把姜和蒜剁碎一起加入鱼腩中，再加上少许料酒，胡椒粉，适量的盐，两勺黄豆酱，把它搅拌均匀，搅拌均匀后留在大碗中腌制20分钟。
第三步：在腌制好的鱼腩中加入花生油，把它搅拌一下，再准备一个蒸鱼的盘子，把搅拌均匀的鱼腩摆入盘子中，尽量把鱼腩摆平，不要叠起来，把碗中多余的配料也加进去铺平。
第四步：准备一个大一点的锅，锅中烧开水，放入一个架子，再把摆好的鱼腩端进去，放在架子上，盖上锅盖大火蒸7分钟，蒸鱼腩时间都不用长，一般是10分钟以内，蒸久了鱼肉就老了，口感与味道就会差很远。
第五步：好了，时间到了，关火，把鱼腩端出来，撒上点葱花就可以开吃啦，是不是好简单呀，鱼腩的懒人做法，不仅嫩滑好吃，营养也不会流失哦。
鱼腩切的时候一定要尽量切大小均匀一点，这样蒸的时候，就不会怕小块的太老，大块的不熟了，因为蒸鱼腩的时间仅仅几分钟，切均匀了，才能保证块块鱼肉都可以嫩滑好吃哦。