最佳答案
蒸汽羊肉的做法
（1）羊肉用清水冲洗干净之后，切成小块放入盆中加入料酒进行腌制。
（2）花椒、葱姜蒜、干辣椒、青椒准备好，摆放在盘中备用。
（3）锅中加入食用油，待油温升起后将葱姜蒜、干辣椒、花椒放入锅中炒出香气。待香气炒出后，将腌制好的羊肉倒入锅中，羊肉炒至变色之后，加入切好的土豆块继续翻炒。
（4）土豆块炒至两面金黄放入料酒、鸡精、食用盐、蚝油、十三香等翻炒片刻，锅中加入热水，水位线没过食物，大火转至小火，盖上锅盖炖煮四十分钟左右即可出锅食用。
蒸汽羊肉怎么做
是将洗净的新鲜羊肉块连同葱、姜等一起放入汽锅中，再把汽锅放到其他锅里开旺火蒸，待时机成熟，去掉葱姜等除腥调味料，放入胡椒、香菜即可。
由于蒸汽羊肉的汤汁主要是靠水蒸气冷凝液化为蒸馏水后进行烹饪，所以羊汤完美地保留了羊肉的鲜美。
蒸汽羊肉怎么做
用料：羊肉900克、姜1块、花椒20粒、大葱1段、白芷1片、黄酒5克、盐适量
清蒸羊肉的做法步骤：
步骤 1、羊肉用冷水浸泡2小时，去掉部分血水。
步骤 2、准备大葱，鲜姜，花椒，白芷。
步骤 3、羊肉冷水下锅，水开撇净浮沫。
步骤 4、不换水，直接下入葱、姜、花椒、白芷，中火炖40分钟或高压锅压20分钟。
步骤 5、煮好的羊肉晾至不烫手切成大片码入碗中。
步骤 6、取半碗羊肉汤，放适量的盐化开倒入羊肉碗里。
步骤 7、入锅蒸30分钟，羊肉蒸好，扣在盘子里，撒上葱花即可。
步骤 8、咸鲜美味，入口即化。
蒸汽羊肉怎么做
用料: 嫩羊肉1000克,枸杞子50克,葱10克,姜5克,精盐、鸡精、料酒各少许。
1.羊肉剁成块；
2. 在沸水锅里焯水除去浮污，装进汽锅，加入香菇、火腿加盖，上笼屉蒸45 分钟；