最佳答案
1、
食材明细：香菇30g、洋葱20g、虾皮20g、米饭1碗、精盐1匙、白糖1匙、胡椒粉1匙、料酒1勺、蒸鱼酱油2勺、橄榄油适量、麻油适量。
2、
香菇提早半小时用温水泡发，捞起切片，洋葱切片。
3、
泡香菇的水加入所有调味料（除了油）拌匀。
4、
热锅注油，炒香洋葱。5、下香菇与虾皮翻炒均匀后倒香菇水煮沸。
6、
最后放米饭翻炒收汁，起锅前滴麻油增香即可。
香菇炒饭的做法简单好吃
1、
主料：150克大米、15克香菇、50克洋葱头、150克黄瓜、50克瘦猪肉。辅料：精盐、料酒、味精、少许淀粉、酱油、熟猪油。
2、
把米淘洗干净，放人煮锅内，倒人开水(浸过米1厘米为度)，用大火煮沸，改用中火，视水将干时改用小火，炖10分钟，若饭粒发硬，加少许开水，盖严锅盖再炖5分钟即成熟米饭。