最佳答案
水煮活鱼是一道四川名菜，做法如下:
将活鱼宰杀，去鳞、去内脏、去头尾，切成鱼片备用。
将豆芽、粉丝、豆腐皮等食材焯水备用。
热锅冷油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味，加入高汤或清水，加盐、糖、鸡精调味，放入鱼片煮熟。
将煮熟的鱼片和汤汁倒入碗中，撒上葱花、花椒粒，淋上热油，即可食用。
水煮活鱼以其肉质鲜嫩、汤汁浓郁、麻辣爽口的特点，深受食客喜爱。
水煮活鱼的做法？
水煮活鱼是一道四川名菜，做法如下:
将活鱼宰杀，去鳞、去内脏、去头尾，切成鱼片备用。
将豆芽、粉丝、豆腐皮等食材焯水备用。
热锅冷油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味，加入高汤或清水，加盐、糖、鸡精调味，放入鱼片煮熟。
将煮熟的鱼片和汤汁倒入碗中，撒上葱花、花椒粒，淋上热油，即可食用。
水煮活鱼以其肉质鲜嫩、汤汁浓郁、麻辣爽口的特点，深受食客喜爱。
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