最佳答案
主料
牛蛙4只
土豆一个
辅料
干辣椒一个
香菜两颗
料酒5g
酱油一勺
白糖2g
葱花2g
姜2片
蒜两瓣
做法:
1.牛蛙洗净切块，要把水空净。
2.干辣椒、葱姜蒜切好备用。
3.土豆切小块浸泡，备用。
4.锅里放油，放辣椒炒香。花椒粒大料粒放不放都可以。
5.之后放葱姜蒜翻炒，炒出香味。
6.放入牛蛙。
7.依次放入料酒、酱油。大火翻炒吸收水分。
8.放土豆继续炒。
9.把水炒干，加水、盐大火烧开。
10.少放一点点糖，提鲜。
11.收汁放鸡精，关火。
12.装盘，放香菜。