最佳答案
1、
食材：鲜虾4只、日本豆腐3条、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1勺、盐2克、生抽1勺、葱花1克。
2、
材料准备，日本豆腐（也叫鸡蛋豆腐）切好平铺在盘里，鲜虾剥壳抽肠线。
3、
把虾子切小，和大蒜姜末一起洒在日本豆腐表面，淋入一勺料酒，一勺生抽，洒少许盐，准备上蒸锅。注意蒸锅上气了放入。
4、
蒸五分钟就可以了。
5、
把盘里的汤汁慢慢倒入另一个小碗。
6、
做汤汁，锅里放油烧热，倒入刚才的汤汁，加入一勺蚝油，搅匀，然后加点生粉水，勾芡。
7、
将做好的汤汁淋在蒸好的豆腐上，加适量葱花点缀即可。