最佳答案
步骤/方式1
小芹菜1小把，面粉200克，白醋150克
步骤/方式2
将小芹菜清洗干净，切成长段放入盆中备用。取一个碗，倒入面粉，再倒入适量的清水化开，搅成面糊状。
步骤/方式3
锅中加入清水大火烧开，倒入准备好的的芹菜段，稍微烫一下，时间不要太长，否则做出来的浆水比较面，不好吃。
步骤/方式4
倒入白醋（最好是之前做好的老浆水，超市有售）做引子，用勺子或者擀面杖拌匀，加入焯过水的芹菜，盖上盖子，放在暖和的地方发酵，大约两天左右就可以享用了。
步骤/方式5
浆水捂好之后，打开盖子，就能闻到清香酸爽的浆水味道，上面的比较清亮，下面的浓白，吃的时候用勺子搅匀，浆水就会变得比较白
步骤/方式6
浆水做好后，可以做很多的美食