最佳答案
准备材料：金针菇200克、西红柿2个、鸡蛋1个、小葱2根、食用盐2克、白胡椒粉1克、清水800克
制作步骤：
1、
金针菇200克、西红柿2个、小葱2根、鸡蛋1个、食用盐2克、白胡椒粉1克、清水800克
2、
将金针菇的根部切去
3、
将金针菇撕好清洗干净备用
4、
西红柿切成小丁，方便炒出汁
5、
将一个鸡蛋打散、小葱切碎备用
6、
炒锅加热，加入一勺食用油，烧至7成热，倒入切好的西红柿丁，炒出汁水
7、
加入金针菇炒出水分
8、
加入800毫升的清水，水要一次性加足，大火烧开
9、
烧开后，淋上鸡蛋液，快速关火，这样鸡蛋吃起来会很嫩滑
10、
加入食用盐调味，搅拌均匀
11、
撒上葱花即可出锅
12、
盛出即可食用