冬翅和冬蓉哪种好吃

冬翅好吃

冬翅和冬蓉都是冬瓜做的，和冬蓉的区别是:冬蓉是蓉状的，冬翅是丝状的。

冬蓉的起源地是台山市海宴镇，制作冬蓉的食材也是选用当地的灰皮老冬瓜。而冬蓉，又名冬瓜翅，是制作冬蓉月饼的主要馅料，得名于清甜软滑，入口如翅的口感。

冬翅，是月饼里的冬翅蓉。冬瓜去皮去芯切小块刨丝，冬瓜丝放锅里大火煮开3分钟捞出冲冷水，然后再将冬瓜丝放进沙袋中用力挤，尽量挤出水分，平底锅放入黄油小火融化，放入挤干水分的冬瓜丝炒，加入适量红糖，白糖，麦芽糖，炒至冬翅抱成团。