食材：粉面300克，五花肉220克，白菜半颗，葱姜末各5克，盐适量，蚝油1勺，酱油1勺，香油少许，盐适量。
1、
把粉面放盆里，倒入沸水，用筷子搅拌成絮状。
2、
待稍凉后和成光滑的面团。
3、
把猪五花肉剁成肉泥放盆里，加入白菜碎末，葱姜末，盐，蚝油，酱油和香油，搅拌均匀，制成白菜饺子馅。
4、
把粉面团揉匀，切成适当的剂子，捏成圆形面皮。
5、
把饺子馅舀一勺放面皮上，收口包成饺子的形状，放盖帘上，制成饺子生坯。
6、
取一个蒸锅，放上笼屉和笼布，把饺子生坯摆放在笼屉里，大火把水烧开，隔水蒸上30分钟蒸熟。
东北汤子面蒸饺怎么和面
简单
蒸
咸鲜
三刻钟
主料
汤子面适量
辅料
面粉适量
木薯粉适量（没有可以不加）
猪肉适量
酸菜适量
蘸料
醋适量
辣椒油适量
蒜泥适量
酱油适量
调馅料
熟豆油适量
香油适量
十三香适量
胡椒粉适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
味精适量
1.汤子面掰成小块
2.面粉和木薯粉
3.汤子面加温水和成面团，水要一点点的加，汤子面本身就是湿的，不用加太多的水，能和成面团就可以了
4.锅里加水烧开
5.把和好的面团分成若干个面团，大小随意。按成厚饼放开水锅里烫，时间不能长，表面刚刚变色就捞出来，时间长了，表面就烫熟了，和面的时候会有疙瘩，
6.把面饼放锅里烫，
7.烫好的面饼
8.烫好的面饼很热，借助铲子或其他工具铲碎，再重新揉成面团，按厚饼再烫一遍
9. 烫过两次的汤子面加入面粉和木薯粉
10.烫过的汤子面水分大，细腻柔软，先不加水和面粉混匀，再加少量的水和成混合面团醒一会
11.准备好猪肉酸菜馅，汤子面只有包酸菜馅才好吃，包其他的馅味道差好多
12.醒好的面，下剂子擀皮，汤子面没有筋性，轻轻的擀成厚点的面皮，面皮要厚点才好包
13.包好的饺子，水开后蒸15分钟
14.香喷喷的饺子蒸好了，满屋都弥漫着饺子的香味子，凉点吃更劲道
15.把酱油，醋，蒜泥，辣椒油按自己的口味调好蘸料就可以吃了