最佳答案
很简单做法!
材料
茄子2根，姜末，辣椒，肉末，酱油，烧酒，糖
做法
1、
将茄子洗净，切成滚刀状，放入盐水中浸泡15分钟，备用。
2、
锅烧热放油，放入姜和肉末炒至变白。
3、
油热放茄子，煸炒至变软放入辣椒、肉末、酱油、绍酒、糖、少量水。
4、
焖至收汁即可装盘
茄子炒肉的做法？
很简单做法!
材料
茄子2根，姜末，辣椒，肉末，酱油，烧酒，糖
做法
1、
将茄子洗净，切成滚刀状，放入盐水中浸泡15分钟，备用。
2、
锅烧热放油，放入姜和肉末炒至变白。
3、
油热放茄子，煸炒至变软放入辣椒、肉末、酱油、绍酒、糖、少量水。
4、
焖至收汁即可装盘
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