泡椒牛肉粉的做法

食材：米粉，酸菜，泡椒，葱，姜蒜，牛肉。

做法：

❶姜蒜，酸菜，泡椒，葱切碎备用。

❷牛肉顺着纹路切片，用清水多洗几遍后加料酒，生抽，胡椒粉，红薯粉抓拌均匀腌制十分钟。

❸锅中倒油下酸菜炒香后捞出备用。再倒油下姜蒜泡椒爆香后下腌好的牛肉炒至变色，加炒好的酸菜翻炒均匀，加一大碗开水煮一分钟关火洒上葱花。

❹准备一个大碗，加生抽，少许盐鸡精，煮好的米粉，倒入煮好的牛肉搅拌均匀就可以开吃啦！

泡椒牛肉粉的做法

食材：牛肉、米粉、海带丝、泡椒、小米辣、酸菜、姜蒜

做法：

1.米粉煮孰冲下凉水备用，油热下姜蒜、少许豆瓣酱炒香

2.下腌好的牛肉（牛肉用盐、生抽、料酒、红薯淀粉水腌制）炒至变色

3.下酸菜、泡椒炒下，倒入开水，下海带丝煮开，下米粉，放少许生抽、盐调味，煮两分钟，再加点小米辣和剁椒咕咚一下，最后放点葱、香菜即可；

泡椒牛肉粉的做法

1.泡姜泡椒切碎;牛肉洗净切片,拌入生抽和白糖,加一勺食用油,抓匀腌制备用

2.锅中热油至6层熟,倒入腌好的牛肉片,快速滑散

3.同时倒入泡姜泡椒碎,炒匀熄火

泡椒牛肉粉的做法

原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

第5步、捞出牛肉块放凉。

第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。