最佳答案
1、
面粉加入适量水和成面团，饧20分钟左右，不要太硬，和面的时候，水要一点一点地加。
2、
将大葱切成葱末。
3、
取一半面团，擀成椭圆形的片，厚度大约6mm。将1克盐均匀地洒在擀好的面片上。并均匀抹上一层油。
4、
将葱花均匀地洒铺在饼上。
5、
从一头卷起。
6、
锅中倒入少许油，将叠好的饼分成两段，放入锅中，中小火烙。
7、
打散一个鸡蛋。
8、
饼皮变色后刷上一层蛋液。
9、
翻面后再刷一层。烙至金黄，出锅。
10、
装盘。
葱花饼如何做又松又软？
1、
面粉加入适量水和成面团，饧20分钟左右，不要太硬，和面的时候，水要一点一点地加。
2、
将大葱切成葱末。
3、
取一半面团，擀成椭圆形的片，厚度大约6mm。将1克盐均匀地洒在擀好的面片上。并均匀抹上一层油。
4、
将葱花均匀地洒铺在饼上。
5、
从一头卷起。
6、
锅中倒入少许油，将叠好的饼分成两段，放入锅中，中小火烙。
7、
打散一个鸡蛋。
8、
饼皮变色后刷上一层蛋液。
9、
翻面后再刷一层。烙至金黄，出锅。
10、
装盘。
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