用料：糯米、薏米、猪肉、猪肚、黄酒或料酒、生姜、胡椒、荷叶或棕叶（也可无）、香菇、盐
猪肚塞糯米的做法
糯米浸泡2个小时，捞出来沥干
薏米浸泡2个小时，捞出来沥干
猪肚清洗干净，先用碱搓洗然后用粗盐揉一下，再用面粉水泡一下，最后用清水冲洗干净。
猪肉剁成肉末，用各种调料腌制半小时。（天气热就放冰箱。）
干香菇用水泡发
上诉各种配料混合在一起，加适量盐拌匀。
全部塞进猪肚，再倒一小碗水。两头用棉线扎紧。个人觉得大那头不用扎太紧，因为糯米熟了以后会发胀。然后找张荷叶垫起来，加水盖过猪肚，大火烧开，小火煮一个小时。
取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。
取出来晾凉后切片。我刀功是硬伤，相信你可以切得比我好。有薄荷叶的可以撒一点上去。
小猪肚蒸糯米的做法
小猪肚蒸糯米是一道传统的粤菜美食，下面是具体的制作步骤：
所需材料：
1.小猪肚一只
2.糯米500克
3.香菇适量
4.肉碎适量
5.葱姜蒜适量
6.盐、胡椒粉适量
7.料酒适量
制作步骤：
1.小猪肚用清水清洗干净，切成一定大小的薄片备用。
2.将糯米洗净泡水30分钟，然后沥干水分备用。
3.香菇泡软切碎，肉碎加入切碎的香菇、葱姜蒜末、盐、胡椒粉和少许料酒搅拌均匀备用。
4.取一只小碗，将肉馅和泡好的糯米混合，搅拌均匀。
5.将猪肚片一层一层地铺在蒸锅里，再将混合好的糯米和肉馅均匀地铺在猪肚片上。
6.将蒸锅放入加了适量水的蒸锅里，大火蒸45-60分钟即可。
7.取出蒸好的小猪肚糯米，切成小块即可上桌享用。
小贴士：
1.在混合糯米和肉馅时，可以根据个人口味添加一些特色配料，如蘑菇、豆腐干等。
2.在蒸制的过程中，要注意不要将猪肚和糯米铺得过厚，否则糯米会熟不熟，猪肚也会变得太硬。
3.在蒸之前，可以先用开水将猪肚烫一下，这样可以去除异味并使其更加柔软。
小猪肚蒸糯米的做法
1、
猪肚用面粉或盐擦洗干净。用酒和姜浸泡半个小时。
2、
糯米用酱油、鸡精丶盐拌匀备用。
3、
将拌好的糯米装入猪肚 ，一般的话只要装满猪肚的三分之一就够了。喜欢糯米硬点的话可以多装一些，下过不能太满，不然的话糯米会煮不熟。
4、
放入高压锅大火烧开转中火煮半个小时。后转小火煮一个小时。捞出晾凉。
5、
取下线。把猪肚切成片。锅内放油把猪煎成两面金黄即可